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Ceba tendra (manac)
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La ceba forma part de la família de les liliàcies, com l’all o el porro. El bulb no és una arrel, sinó un engruiximent subterrani de la tija de la planta. Les cebes tendres, de color blanc, són collides en el transcurs de la formació del tubercle i abans de la seva completa maduresa. Les cebes per cuinar són recollides un cop la tuberculització és acabada.
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