Espárrago (unidad)
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Los espárragos son los tallos y los brotes tiernos de la esparraguera, planta de familia de las liliáceas. Los podemos encontrar silvestres en los bosques mediterráneos al inicio de la primavera. Se pueden cocinar de muchas maneras, por ejemplo se pueden saltear un poco de aceite y sal, los puedes incorporar a un risotto o hacer tortilla
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