Pepino (kg)
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El pepino pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Su sabor es algo insípido, similar al del melón no maduro. El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, ya su elevado contenido de agua. Aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E. El pepino es una hortaliza de verano, aunque en la actualidad se puede comprar durante todo el año gracias a los cultivos de invernadero que han proliferado de forma extraordinaria en la costa sur de la península y en las islas Canarias.
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